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    鱼胶是什么？ 鱼胶，又称鱼肚，是鱼的胃部或鳃部经过处理后制成的干燥制品。它历史悠久，在中华饮食文化中享有盛誉，被誉为‘海中燕窝’。鱼胶因其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱。 鱼胶的种类 鱼胶的种类繁多，根据鱼的种类和加工方法不同，可分为多种类型。常见的鱼胶包括金钱胶、花胶、冰胶等。每种鱼胶都有其独特的特点和用途。 金钱胶
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